Куриные отбивные в картофельном кляре

Продукты (на 5 порций)
Куриное филе (грудки) — 800 г
Картофель — 4 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 шт.
Майонез — 4 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Мука пшеничная — 3 ст. ложки
Укроп свежий — 2-3 веточки
Петрушка свежая — 2-3 веточки
Масло растительное — 5 ст. ложек для жарки + для смазывания противня
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготавливаем продукты.
Также в процессе приготовления нам понадобится пищевая пленка.
Филе промываем и нарезаем каждое вдоль на 2-3 части.
Каждый кусочек филе отбиваем через пищевую пленку. Натираем куриные отбивные солью и перцем.
Картофель очищаем, трем на мелкой терке.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Чеснок очищаем, мелко рубим. Зелень петрушки и укропа измельчаем.
В миске соединяем картофель, лук, чеснок, зелень, яйца, майонез и муку. Солим и перчим по вкусу.
Тщательно перемешиваем.
Каждую отбивную обильно обмакиваем в кляре.
В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем куриные отбивные в картофельном кляре 2-3 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и жарим отбивные еще 2-3 минуты.
В процессе жарки добавляем масло по мере необходимости.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Противень смазываем растительным маслом и укладываем в него отбивные. Смазываем куриные отбивные в картофельном кляре сметаной. Отправляем отбивные в духовку на 15 минут.
Куриные отбивные в курином кляре готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Куриные отбивные в картофельном кляре